One Day Trip in Pakchong

กระเป๋าใบน้อยมีเสื้อผ้าเพียงไม่กี่ตัวถูกสะพายขึ้นบนแผ่นหลัง มันเป็นสัญญาณเริ่มต้นของการเดินทางครั้งใหม่ ผมมีความสุขทุกครั้งในการเดินทางเสมอ แสงแดดอ่อนๆเริ่มทอดเงาลงบนพื้นเป็นวงกว้าง เมฆบนท้องฟ้าแม้จะจับตัวกันเป็นก้อนใหญ่แต่ก็มีแสงสว่างเล็ดลอดออกมาเห็น เช้าตรู่แถบชานเมืองกรุงเทพรถวิ่งด้วยความเร็วคงที่มุ่งหน้าสู่ถนนมิตรภาพ (เส้นทางหลวงหมายเลข 2) จุดหมายปลายทางอยู่ที่อำเภอปากช่อง รถคันเดิมหยุดจอดพักที่ อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี

สองฟากฝั่งถนนมีรถของนักท่องเที่ยวจอดเรียงรายทั้งขาเข้า และขาออก หากใครเคยผ่านมาเส้นทางนี้บ่อยๆคงจะคุ้นเคยกับร้านครูต้อเป็นอย่างดี ร้านนี้เปิดขายมานานกว่า 34 ปี นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่นิยมแวะผ่อนคลายอิริยาบถพร้อมรับประทานอาหาร และซื้อของฝาก สินค้าที่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าก็คือ กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่เจ้าแรกของมวกเหล็ก น้ำพริกปลาร้าแจ่วบอง น้ำพริกปลาร้าดิบ งบกุ้งอาหารอยุธยาโบราณความอร่อยจากภูมิปัญญาไทย ส่วนอาหารจานเด็ดของที่นี่ก็คือ สเต็กเนื้อโคขุนโพนยางคำ ร้านครูต้อยังเป็นเสมือนศูนย์กลางของข้อมูลการท่องเที่ยวรูปแบบต่างๆ ของ อ.มวกเหล็กเชื่อมต่อไปยังปากช่อง และเขาใหญ่

ใกล้กับละแวกนี้ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์ค หรือ องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) สังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์คที่ออกสู่ท้องตลาดเป็นที่รู้จักก็คือ นมไทย-เดนมาร์คสัญลักษณ์วัวแดง ที่นี่ยังเป็นประวัติศาสตร์จุดเริ่มต้นการเลี้ยงโคนมของประเทศไทย นักท่องเที่ยวจะได้ชมวิถีชีวิตของโคนมท่ามกลางทุ่งหญ้า ทดลองรีดนมวัวโรลสไตล์เฟเชี่ยล แบล็คแอนด์ไวท์ และ Red Danish จากนิวซีแลนด์ด้วยตนเอง ป้อนนมให้ลูกโค การแสดงวิถีชีวิตคาวบอย เช่น การบ่วงบาศโค การบังคับโค ปิดท้ายด้วยชมกระบวนการผลิตนมไทย-เดนมาร์คในทุกขั้นตอน ซึ่งกิจกรรมทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 1.30- 2 ชั่วโมง

เหงื่อไหลไคลย้อยพอเป็นพิธีรถวิ่งผ่านตลาด อสค. (ตลาดกะหรี่ปั๊ป) ทางแยกด้านหน้าขวามือมี เส้นทางลัดไปเขาใหญ่ เราหยุดจอดรถที่หน้าบ้านไม้สีแดงสด ประตูไม้สีขาวบานใหญ่พร้อมตัวภาษาอังกฤษแสดงชื่ออวดหราด้านบน Dairy Home รถของนักท่องเที่ยวทยอยเข้ามาในร้านเกือบทุกนาที ภายใน Dairy Home มีร้าน จำหน่ายสินค้าผลิตภัณฑ์ Organic Milk และ Homemade Food รสชาติของผลิตภัณฑ์ Organic Milk จะมีความอร่อยกว่านมทั่วไป ทุกเช้าเย็นหลังจากรีดนมเสร็จจะรีบนำนมที่ได้มาผ่านขบวนการพาสเจอไรส์บรรจุภาชนะที่ปลอดภัยแล้วเก็บเข้าห้องเย็น ส่วนผสมของ Organic Milk ยังพิถีพิถันในการคัดเลือก เช่น ข้าวโพดที่นำมาผสมในนมจะเลือกเฉพาะจากฟาร์มที่ปลอดสารพิษเท่านั้น สีและกลิ่นจากธรรมชาติ (Natural Color & Natural Flavor) กระบวนการผลิตโยเกิร์ตยังใช้กรรมวิธีแบบ Set Yoghurt ซึ่งเป็นวิธีแบบดั้งเดิมและใช้เวลามากเพื่อให้ได้โยเกิร์ตรสชาติอร่อย เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มใครได้ชิมแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน









ติดตามอ่านเนื้อหาทั้งหมดได้ในนิตยสาร NOW ฉบับเดือน ธันวาคม หน้า 68-77